Ingredientes: 50 g. de margarina: 1 cebolla chica picada fino; 1 litro t medio de caldo; 6 cdas de sémola; sal y pimienta, a gusto; 1 cda de albahaca o perejil picado fino, y queso rallado a gusto. Modo de preparación: Freír la cebolla en la margarina hasta que se dore y añadirle el caldo [...]
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Ingredientes: 1 tomate casi verde, grande; 1/23 kg. de berenjenas negras; 1/2 kg de calabaza; 3 huevos; 300 g de pan rallado; 40 g de queso rallado; 100 g de manteca y aceite para freír; sal y pimienta. Modo de preparación: Lavar, secar y cortar el tomate en rodajas de 1 cm de espesor. Pelar [...]
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Ingredientes: 4 pechugas grandes; 100 g de jamón cocido; 200 g de queso fresco; 25 g de queso Roquefort; sal y pimienta; 100 g de harina; 4 huevos; 2 cdas de leche; 300 g de pan rallado; aceite para freír y coñac. Modo de preparación: Aplanar las pechugas con la palma de la mano para [...]
