Ingredientes: 3/4 kg de carne picada magra; 1 zanahoria grande y una manzana verde grande, ambas ralladas; sal; pimienta; 2 cdas de salvado de avena; 3 huevos; pan rallado; aceite para freír. Modo de preparación: Mezclar la carne con la manzana y la zanahoria, salpimentar bien, agregar el salvado y dejar reposar la mezcla media [...]
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Ingredientes: 800 g de carré de cerdo sin hueso, o 4 medallones gruesos; un mango grande de pulpa bien firme; 2 huevos; 100 g de pan rallado y 100 g de coco rallado sin azúcar; aceite para freír; clavo de olor molido. Modo de preparación: Hacer un corte en el medio de cada medallón, salpimentar, [...]
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Ingredientes: 1 kg de milanesas de cuadrada; huevo y pan rallado según su propio estilo de preparación (con una o dos pasadas de empanado); aceite para freír; 1 cda de harina; 1/2 taza de crema de leche; 2 cebollas chicas; 50 g de manteca; 1 ají colorado; sal y pimienta a gusto. Modo de preparación: [...]
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Ingredientes masa: 400 g de harina leudante; 1 cdita de sal y 3 de azúcar molida; 175 g de manteca; 2 huevos; 3/4 de taza de leche fría. Ingredientes relleno: 6 salchichas de Viena; 200 g de queso fresco en cubitos; 1 pimiento morrón; salsa ketchup, a gusto. Modo de preparación: Poner la harina mezclada [...]
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Ingredientes: – 1 chorizo colorado. – c/n aceite de girasol. – 3/4 taza ron cubano añejado. – Tajadas de pan. Modo de preparación: Sacarle la piel al chorizo. Cortar con cuidado en rodajitas de 1/2 cm de espesor. Saltearlas en una sartén con apenas gotas de aceite(el chorizo irá derritiendo su propia grasa). Ni bien [...]
