Recetas Cortas

Ingredientes:
500 g de harina; 1 cdita de sal; 2 cdas de aceite; 1/4 litro de agua tibia; 25 g de levadura de cerveza o un sobre de levadura seca.

Preparación:
Poner la harina de forma de corona sobre la tabla de amasar.

Deshacer con el agua tibia, poner en el centro de corona, agregar el aceite y sal, unir todo formando una masa más bien blanda, amasarla bien y dejar levar tapada en lugar templado. Cuando aumente el doble de su tamaño volver a amasarla un poquito y dejar levar nuevamente. Luego dividir en 2 y hacer 2 pizzas en molde de 34 cm de diámetro.

Ingredientes:
1/2 kilo de miga de pan; 1 litro de leche; 4 huevos; 1 taza de azúcar; 3 cdas cacao dulce; crema Chantilly.

Modo de preparación:
Remojar el pan con la leche caliente.
Agregarle los huevos ligeramente batidos, el azúcar y el cacao disuelto en leche. Acaramelar una budinera y colocar la preparación. Cocinar a baño María en el horno. Desmoldarlo y servirlo solo o con crema Chantilly.

Ingredientes:
100 g de manteca blanda; 150 g de azúcar molida; 300 g de harina tamizada con 2 cditas de polvo de hornear; 1 huevo; 1 taza de jugo de naranjas y la ralladura de una; manteca y harina adicional para los moldes; azúcar impalpable.

Modo de preparación:
Batir en un tazón la manteca con el azúcar hasta lograr una crema; agregarle el huevo y volver a batir. Luego, sumar la ralladura y, en forma alternada, la harina y el jugo batiendo bien después de cada agregado. Enmantecar y enharinar moldecitos de tarteletas ondulados o lisos y colocar la pasta con la ayuda de una cuchara, sin llegar  al borde. Llevar a horno moderado sobre una placa de horno y dejarlos hasta que las masitas estén doradas y cocidas. Desmoldarlas sobre rejilla dejarlas enfriar; presentarlas espolvoreadas con azúcar impalpable tamizada.