Ingredientes masa:
400 g de harina leudante; 1 cdita de sal y 3 de azúcar molida; 175 g de manteca; 2 huevos; 3/4 de taza de leche fría.
Ingredientes relleno:
6 salchichas de Viena; 200 g de queso fresco en cubitos; 1 pimiento morrón; salsa ketchup, a gusto.
Modo de preparación:
Poner la harina mezclada con la sal y el azúcar en un tazón; agregar la manteca y cortarla con dos cuchillos hasta desgranarla. Agregar los huevos ya batidos con la leche y revolver hasta lograr una masa blanda. Dividir en dos bollos y con uno forrar una fuente de horno circular enmantecada y enharinada. Mezclar 4 salchichas picadas con el queso y el pimiento y rellenar la tarta, cubrir con la masa reservada. Llevar a horno fuerte hasta que la masa se note cocida y, sin apagar el horno, retirar la fuente y cubrir, en forma decorativa, con el resto de las sachichas cortadas. Volver al horno para calentarlar y servir con ketchup.
