Coliflor al limón
Ingredientes: 1 coliflor mediana 75 g de manteca 1/2 litro de salsa bechamel o blanca, bien cremosa Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto 2 …
Verduras
Recetas simples a base de verduras.
Milanesas de la huerta
Ingredientes: 1 tomate casi verde, grande 1/23 kg. de berenjenas negras 1/2 kg de calabaza 3 huevos 300 g de pan rallado 40 g de …
Merluza con acelga
Ingredientes: 1 merluza de 1 y 1/2 kilo 1 kilo de acelga cocida, bien escurrida y picada 2 cdas de aceite 1 vaso de vino …
Tortilla de espinacas
Ingredientes: 500 g de espinacas congeladas 1 cebolla grande picada groseramente 200 g de tomates cortados en cubitos 200 g de chauchas hernidas y procesadas …
Tarta de papas
Ingredientes: 1 disco de masa para tarta 2 cdas de manteca 750 g de puré de papas 150 g de panceta ahumada 2 puerros picados …
Cazuela vegetariana
Ingredientes: 200 g de arroz. 400 g de zanahorias. 500 g de zapallitos. 200 g de choclo en grano. 300 g de zapallo o calabacín. …
Soufflé de coliflor
Ingredientes: 600 g de coliflor previamente hervida en agua salada 200 g de ricotta descremada 2 huevos enteros 2 claras de huevo Perejil fresco picado …
Soufflé de Zanahorias
Ingredientes: 8 zanahorias de tamaño mediano 1 litro de leche 150 grs. de harina 100 grs. de queso rallado 100 grs. de manteca 6 huevos …
Nidos de espinaca
Ingredientes: 1kg de espinacas cocidas, bien escurridas y picadas 50g de manteca; 8 huevos Sal y pimienta, a gusto 8 cucharaditas de queso semiduro rallado. …