Merluza con acelga

Ingredientes:

  • 1 merluza de 1 y 1/2 kilo
  • 1 kilo de acelga cocida, bien escurrida y picada
  • 2 cdas de aceite
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • Sal y pimienta
  • 2 hojas de laurel.

Preparación:

  1. Aceitar una fuente de horno y colocar la merluza bien salpimentada, rociada con el vino.
  2. Añadir, sobre los costados, las hojas de laurel y llevarla a horno moderado (180 ºC) durante 45 minutos.
  3. Colocar la acelga picada en los costados, mezclándola con el fondo de cocción, volver al horno 10 minutos más y servir.

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