Crema de naranja light

Ingredientes:

• 200 cc. de jugo de naranjas exprimidas.
• Cáscara rallada de una naranja.
• 1 huevo.
• Edulcorante artificial.
• 1 gelatina sin sabor.
• 100 gr. de queso blanco.
• 300 gr. de grosellas frescas.

Preparación:

1. Mezclar el jugo con la cáscara de naranja, el huevo batido, el edulcorante y la gelatina.
2. Cocinar a baño María sin dejar de batir hasta que espese.
3. Retirar del calor y seguir batiendo hasta que se enfríe.
4. Incorporar el queso blanco, disponer en las copas y llevar a la heladera durante 4 horas, pasarlas luego al freezer y cubrir con las grosellas.

Fuente de imagen: www.misrecetasfavoritas.com