Esta es una receta deliciosamente sencilla y rápida que puedes disfrutar a la hora del desayuno, merienda o en cualquier momento del día. Con estos sabrosos panecillos de mantequilla rellenos de queso podrás probar algo diferente y pasar una tarde al mejor estilo inglés.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 4 cucharadas de queso rayado
- 100 grs de manteca
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
Preparación:
- Tomar un bowl y colocar las tazas de harina.
- Agregar la sal, el polvo de hornear, el queso rallado y revolver bien.
- Incorporar la manteca a la preparación, mezclar bien con una cuchara de madera, hasta que la manteca se unifique con la mezcla.
- Añadir la leche y continuar mezclando con la cuchara, hasta que se forme la masa.
- Amasar con las manos la preparación hasta que la masa quede unida.
- Estirar la masa a un espesor de 1/2 centímetro y cortar en forma circular (de 3 a 4 cm de diámetro aprox.).
- Prender el horno a temperatura media.
- Enmantecar una asadera y colocar los scones separados sobre ésta.
- Pintarlos con huevo para darles un tono dorado.
- Cocinar a horno moderado durante 20 minutos aproximadamente.