La cerveza es un acompañante ideal para varias recetas en las que la protagonista es la carne, pero pocas veces deja de ser un complemento y pasa a ser uno de los ingredientes principales.
Es el caso del pollo a la cerveza que aprenderás a preparar el día de hoy; verás que el sabor intenso de la cerveza se mimetiza a la perfección con el resto de ingredientes para crear un platillo fabuloso.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 lata de cerveza
- Media taza de harina
- Medio pimentón rojo
- 1 zanahoria
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cortar la pechuga de pollo en pequeños filetes y salpimentar. Pasar por harina y llevar a una sartén con aceite caliente para dorar.
- Cortar el pimentón en tiras pequeñas, la cebolla en cuadritos, la zanahoria en dados y machacar los dientes de ajo. Sofreír estos ingredientes en un sartén de fondo hondo. Incorporar el pollo junto a la cerveza.
- Dejar cocer por aproximadamente 25 minutos a fuego medio, se sabrá que está listo porque la cerveza se consumirá hasta la mitad.
- Si la salsa resultante es demasiado líquida, se puede espesar agregando una cucharadita de maicena.
- Este plato se debe servir caliente, acompañado de arroz blanco o un puré de papas.