Receta corta y fácil de Pollo al sillao.

Pollo al sillao

El pollo al sillao es un plato de origen peruano, un país caracterizado por poseer una gastronomía envidiable que termina por encantar a cualquiera que pruebe alguno de los muchos platillos que tiene.

Pollo al sillao

La receta que aprenderás a preparar hoy tiene también cierta influencia china gracias al sillao, ingrediente presente en casi todos los platillos del país oriental.

Ingredientes:

  • 4 presas de pollo
  • 60 ml. de sillao o salsa de soja
  • 2 dientes de ajo
  • 120 ml. de caldo de pollo o agua
  • Media cucharada de jengibre en polvo
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Picar ambos dientes de ajo y utilizar uno de ellos para sazonar las presas de pollo junto con la mitad del sillao y jengibre. Luego, poner las presas en el refrigerador por alrededor de 30 minutos.
  • Acabo el marinado, calentar aceite en un sartén y dorar las presas por ambos lados hasta que estas estén selladas por completo. Retirar las presas y reservar.
  • En el mismo sartén agregar las mitades de ajo, jengibre y sillao sobrantes junto con el caldo de pollo, esperar a que hierva e introducir las presas.
  • Verificar que la sazón sea la correcta y dejar cocer por 20 minutos.
  • Servir acompañado de arroz blanco o puré de papas.

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