Carne de cerdo agridulce

No cabe duda que la carne de cerdo es una de las que mejor quedan cuando son parte de platillos con sabor agridulce. En este caso particular se unen a una salsa agridulce que resalta el sabor característico del cerdo, y lo mejor es que puedes prepararla con ingredientes que con total seguridad tienes en casa.

Ingredientes:

• 1 kg. de carne de cerdo.
• 2 cdas. de miel.
• 2 cdas. de salsa de soja.
• 2 cdas. de vinagre balsámico.
• 1 cda. de azúcar.
• Zumo de un limón.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Quitar toda la grasa posible del corte de carne elegido.
2. Aparte, preparar la salsa en un recipiente. Comenzar mezclando de forma homogénea la salsa de soja con la miel, luego agregar el vinagre balsámico, limón y el resto de ingredientes.
3. Mezclar hasta conseguir que todos los ingredientes de la salsa se integren en su totalidad.
4. Colocar la carne en una rejilla para horno y, con la ayuda de un pincel, cubrir la capa superior con la salsa. Se recomienda colocar una bandeja bajo la rejilla para evitar manchar el horno.
5. Hornear por aproximadamente 30 minutos, dar la vuelta a la carne y volver a pincelar.
6. Dejar hornear hasta conseguir el punto de cocción que se desee.