Receta corta y fácil de Cerdo relleno con mango.

Cerdo relleno con mango

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Ingredientes:
800 g de carré de cerdo sin hueso, o 4 medallones gruesos; un mango grande de pulpa bien firme; 2 huevos; 100 g de pan rallado y 100 g de coco rallado sin azúcar; aceite para freír; clavo de olor molido.

Modo de preparación:
Hacer un corte en el medio de cada medallón, salpimentar, rellenar con pulpa de mango, una pizca de clavo y cerrar presionando bien. Batir los huevos con sal y pimienta. Sumergir los medallones y luego rebozarlos con el pan y el coco mezclados. Sacudir para quitar el excedente y freír en abundante aceite, a fuego moderado, para permitir que se cocine la preparación en el interior. Servir acompañado con zanahorias noisette hervidas y luego salteadas en manteca.

Fuente de la imagen: philadelphia.com.mx

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2 comentarios

  1. Lala dice:

    muy bien..me gusto muchoooooooooooooo

  2. josue dice:

    la probe y me gusto mucho

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