Receta corta y fácil de Chorizo flambeado al rhum.

Chorizo flambeado al rhum

CHORIZO-FLAMBEADO

Ingredientes:
– 1 chorizo colorado.
– c/n aceite de girasol.
– 3/4 taza ron cubano añejado.
– Tajadas de pan.

Modo de preparación:
Sacarle la piel al chorizo. Cortar con cuidado en rodajitas de 1/2 cm de espesor. Saltearlas en una sartén con apenas gotas de aceite(el chorizo irá derritiendo su propia grasa). Ni bien comienzan a ponerse mas oscuras las rodajitas, verter la taza de ron con mucho cuidado, inclinar la sartén y prender el ron. Flambear agitando la sartén hasta que se apague. Servir caliente.
Variante: una vez salteado el chorizo, se agrega 1/2 vaso de sidra. Cocinar por 5 minutos más.

Fuentes de la imagen: veapuesquindio.com

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