Receta corta y fácil de Estofado de Conejo.

Estofado de Conejo

Aunque comer carne de conejo no es tan común en nuestros días, no podemos negar lo deliciosa que es y la gran variedad de platos que se pueden preparar con esta carne tan tierna. Uno de los tantos platos que podemos preparar es el estofado de conejo, receta de fácil preparación cuyos ingredientes listamos a continuación.

Estofado de conejo

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Ingredientes:

  • Carne de conejo cortada en trozos.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 zanahorias.
  • 1 copa de vino Oporto.
  • 1 cucharada de salsa de tomate.
  • 1 vaso de caldo de carne.
  • Harina necesaria.
  • Aceite de oliva extra virgen.

Para la preparación seguimos los siguientes pasos:

  1. Cortamos la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas.
  2. Enharinamos el conejo mientras ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva en una cazuela a fuego medio, doramos la carne y la reservamos.
  3. Utilizamos la misma cazuela para escalfar la zanahoria junto con la cebolla hasta que esta última se vuelva transparente, posteriormente añadimos al preparado el conejo reservado previamente junto con la copa de vino. Dejamos cocer duran unos minutos hasta que el alcohol esté evaporado.
  4. Añadimos el caldo junto con el tomate, aumentamos la intensidad del fuego al máximo y cocinamos por algunos minutos más.
  5. Finalmente, disminuimos la intensidad del fuego y dejamos cocinar hasta que la carne esté tierna.

Recetas relacionadas que te pueden interesar...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>