Receta corta y fácil de Niños envueltos.

Niños envueltos

nino-envuelto

Ingredientes:
4 bifes de nalga finitos (como para milanesa) bien desgrasados; 2 dientes de ajo; 1 cebolla; 1 zanahoria; 200 g de puerros limpios; 1 zapallito largo; 2 cucharadas de perejil picado; sal; pimienta y 1/2 ají morrón.

Preparación:
Picar el ajo, la cebolla, rallar la zanahoria, cortar el blanco del puerro en juliana, el zapallito y el morrón en bastones. Condimentar con sal, piemienta y perejil picado. Rellenar los bifes, arrollar y atar con hilo de cocina. Cocinar en caldo de verduras hasta que la carne esté tierna y el relleno firme. Escurrir y servir caliente espolvoreado con más perejil picado.

Fuente de la imagen: cookpad.com

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