La que veremos a continuación es una receta fácil de preparar y que gusta a todos en casa, se trata de unas deliciosas salchichas al vino que pueden acompañarse con una guarnición de papas. ¡Una delicia!
Tiempo de preparación: 30 min.
Ingredientes:
- 1 copa de vino blanco.
- 1 copa de caldo de pollo.
- 3 papas de regular tamaño.
- 1 cdta. de harina.
- Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.
Sigamos los pasos listados a continuación para poder preparar nuestras salchichas.
Preparación:
- Después de pelar y lavar las papas, las cortamos en láminas de regular tamaño. Freímos en aceite de oliva sin dejar que las papas queden doradas, sólo necesitamos que estén tiernas. Sazonamos con sal y pimienta; reservamos sobre papel absorbente.
- En paralelo, y usando otra sartén, freímos las salchichas con un chorrito de aceite luego de lo cual también las reservamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En la sartén en la que freímos las salchichas, agregamos la harina y revolvemos durante unos segundos, luego agregamos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
- Agregamos el caldo de pollo y dejamos hervir por algunos minutos.
- Finalmente introducimos las salchichas y dejamos reducir completamente.
- Servimos las salchichas acompañadas con la guarnición de papas.
Foto: 2novatosenlacocina