No cabe duda que las cremas dulces preparadas a partir de frutos secos como la almendra constituyen una de las fuentes nutritivas más deliciosas que además combinan con un sinfín de platillos. Lamentablemente, estas cremas suelen tener un precio algo elevado por lo que prepararlas de forma casera es una excelente idea.
Para preparar crema de almendras casera no se necesitan muchos ingredientes ni demasiado tiempo. Anímate y sigue esta receta junto a nosotros.
Ingredientes:
- 250 gramos de almendras
- Aceite de coco
- Dátiles (opcional)
Preparación:
- El primer paso para preparar crema de almendras es precalentar el horno a 180°C.
- Esparcir las almendras en una bandeja de hornear e introducir en el horno, el tiempo aproximado que deben permanecer allí es de 10 minutos, sin embargo, se debe poner atención a la coloración de las almendras ya que este indicará cuando es el momento preciso para sacarlas.
- Cuando las almendras tostadas estén completamente frías colocar en un procesador de alimentos.
- Es probable que las almendras tiendan a pegarse en las paredes del procesador por lo que cada cierto tiempo se debe detener su funcionamiento para remover con ayuda de una espátula.
- Verás que en pocos ciclos las almendras comenzarán a soltar su propio aceite propiciando la formación de la crema, se puede ayudar este proceso con unas gotas de aceite de coco.
- Si se desea, se puede procesar algunos dátiles remojados en aceite de coco durante algunas horas que harán más atractivos el sabor y consistencia de la crema. Cuando ambas cremas estén listas, procesar en conjunto para homogenizar.