Receta corta y fácil de Mermelada de naranja.

Mermelada de naranja

La mermelada de naranja casera es un manjar exquisito que nos puede acompañar en el desayuno, en la merienda o también puede ser utilizada en forma de postre.

Esta preparación puede ser encontrada en cualquier supermercado; pero si lo que buscamos es calidad, claramente no existe mejor opción que algo casero. Gracias a que esta conserva de fruta se puede realizar en cualquier época del año, si se almacena correctamente puede durar un año o más en conserva.

mermelada de naranja

Para una porción de mermelada

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Tiempo de preparación: 90 minutos aprox.

Necesitaremos:

  • 4 naranjas
  • 500 gramos de azúcar
  • 1 limón
  • 250 ml de agua (1 vaso)

Preparación:

  1. Lavar y pelar las naranjas, asegurándose de quitar muy bien la parte blanca -es lo que le puede dar gusto amargo a la preparación-.
  2. Cortar las naranjas en cubos o trozos pequeños y asegurarse de que no queden semillas.
  3. Cortar una de las cáscaras de naranja en juliana.
  4. En una cacerola con 250 ml de agua, poner a cocer a fuego lento la pulpa de las naranjas y la cáscara.
  5. Exprimir un limón y cortar su cáscara en juliana.
  6. Agregar el jugo de limón y la cáscara del mismo a la cacerola con la preparación de naranjas y dejarlo cocinar hasta que llegue a su punto de ebullición..
  7. Luego añadir el azúcar, revolver bien y dejarla cocinar hasta que la mezcla se reduzca.
  8. Seguir revolviendo de vez en cuando por aprox 40 minutos.
  9. Cuando la mezcla espese, apagar el fuego.
  10. Dejar reposar 5 minutos y verter en un recipiente para que se enfríe. Si se desea, puede verterse la mezcla en recipientes pequeños y llevar a la heladera para que enfríe más rápido.

Si se desea que la mezcla quede en conserva, se puede vaciar caliente en frascos de vidrio, cerrarlos e introducirlos en una cacerola con agua hirviendo hasta que queden sellados.

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