Tarta vienesa

Ingredientes masa:

• 400 g de harina leudante
• 1 cdita de sal
• 3 cdita de azúcar molida
• 175 g de manteca
• 2 huevos
• 3/4 de taza de leche fría.

Ingredientes relleno:

• 6 salchichas de Viena
• 200 g de queso fresco en cubitos
• 1 pimiento morrón
• Salsa ketchup, a gusto.

Preparación:

1. Poner la harina mezclada con la sal y el azúcar en un tazón; agregar la manteca y cortarla con dos cuchillos hasta desgranarla.
2. Agregar los huevos ya batidos con la leche y revolver hasta lograr una masa blanda.
3. Dividir en dos bollos y con uno forrar una fuente de horno circular enmantecada y enharinada.
4. Mezclar 4 salchichas picadas con el queso y el pimiento y rellenar la tarta, cubrir con la masa reservada.
5. Llevar a horno fuerte hasta que la masa se note cocida y, sin apagar el horno, retirar la fuente y cubrir, en forma decorativa, con el resto de las sachichas cortadas.
6. Volver al horno para calentarlar y servir con ketchup.