Receta corta y fácil de Canelones de marisco al pimentón.

Canelones de marisco al pimentón

Canelones-de-mariscos

Ingredientes:

– 12 canelones.
– 1 calamar hermoso.
– 6 langostinos.
– 12 mejillones cocidos.
– 1 cebolla.
– 1 tomate.
– Pimentón al gusto.
– Perejil picado.
– Aceite, sal y agua.

Para la salsa bechamel:

– Un trozo de mantequilla.
– Un chorro de aceite.
– 3 cditas de harina.
– 1 vaso de leche.
– Sal.

Preparación:

  1. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurre y reserva.
  2. Prepara una bechamel(calienta el aceite con la mantequilla, añade la harina y rehoga).
  3. Añade la leche poco a poco y sin parar de remover.
  4. Poner a punto de sal.
  5. Dejar reducir unos minutos a fuego lento a la vez que remueves.
  6. En una sartén con aceite, saltea la cebolla y el tomate bien picado, con una pizca de sal.
  7. Cuando este bien pochado, añade los calamares(bien limpios), los langostinos pelados y la carne de los mejillones, todo bien picado.
  8. Vuelve a sazonar y espolvorea con perejil.
  9. Saltea un par de minutos y mézclalos con la bechamel(como 2 o 3 cadas).
  10. Rellena con este preparado los canelones.
  11. Por último cúbrelos con el resto de la bechamel, espolvorea con pimentón y sirve.

Fuente de la imagen: blogdecuina

 

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3 comentarios

  1. naruto dice:

    ps esta buena me sirvio

  2. alejandrita dice:

    ke se ben rikos lo de mi mama

  3. lokita dice:

    muy bueno……….

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