Receta corta y fácil de Tortilla de atún.

Tortilla de atún

Preparar tortilla de atún no demorará más allá de los 15 minutos así que este platillo puede ser una excelente opción cuando no se sabe qué cocinar y no se cuenta con el tiempo suficiente para preparar algo más elaborado.

Tortilla de atún

Ingredientes:

  • 150 gramos de atún
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de porotos cocidos
  • 1 zapallo italiano mediano
  • Medio pimiento morrón
  • 3 huevos
  • Albahaca seca y molida
  • Media cebolla
  • Aceite de oliva y sal al gusto

Preparación:

  • Picar las verduras en cubos pequeños, reservar en un recipiente, mientras tanto, poner a calentar en una sartén un chorro de aceite de oliva.
  • Saltear la cebolla, zanahoria, zapallo italiano y el morrón previamente picados.
  • Luego de unos minutos, añadir los porotos.
  • Posteriormente agregar el atún y mezclar a fuego lento. Reservar.
  • Aparte, en un recipiente batir los huevos con una pizca de sal.
  • Cuando el preparado hecho en la sartén haya enfriado lo suficiente, agregar los huevos junto con la albahaca molida e integrar.
  • En una sartén limpia con una pizca de aceite freír una porción de la mezcla procurando que esta tenga la forma circular característica de las tortillas. Cada tres o cuatro minutos dar vuelta para que el dorado sea uniforme.

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