Si estás buscando dejar atrás las recetas tradicionales para la época navideña y darles protagonismo a ingredientes poco vistos, entonces esta receta es para ti. Preparar flan de coco no te tomará más tiempo del que dedicas a la preparación de un postre, verás que este fruto tropical se convertirá en el más solicitado por grandes y pequeños.
Ingredientes:
Para el flan
- 1 lata pequeña de leche condensada.
- 1 lata pequeña de leche de coco.
- 4 huevos.
- 1 cdta. de extracto de vainilla.
- 1 cdta. de extracto de coco.
Para el caramelo
- Media taza de azúcar refinada.
Preparación:
- Precalienta el horno a una temperatura de 200°C.
- En una flanera, verter el azúcar y llevar a fuego lento hasta conseguir que se vuelva caramelo. Cuando ello suceda, apaga el fuego y cubre las paredes de la flanera con el caramelo, deja enfriar.
- Utiliza la licuadora para mezclar los huevos con la leche condensada y de coco, además de las esencias. Vierte el preparado en la flanera y lleva al horno en baño maría por espacio de 60 minutos aproximadamente.
- Pasado el tiempo apaga el horno, pero no saques la flanera hasta que se enfríe.
- Refrigera hasta que sea momento de servir.