Sea cual sea el motivo de una celebración, es el pastel uno de los protagonistas de la mesa. Existen diversas formas de adornar un pastel y también una gran variedad de ingredientes con los que se pueden preparar.
Si no tienes decidido cuál será el pastel que corone tu siguiente celebración, te proponemos este pastel arcoíris que seguramente llenará de alegría tu mesa.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 5 claras de huevo
- 3 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 2 cdas. de esencia de vainilla
- 1 cda. de polvo de hornear
- 200 gr. d mantequilla
- 1 cdta. de sal
- Colorantes vegetales de distintos colores
Preparación:
- En un recipiente, mezclar los huevos con las claras y la esencia de vainilla, agregar la leche y reservar.
- Utilizando la velocidad más baja de una batidora mezclar los ingredientes secos. Luego, añadir la mantequilla paulatinamente.
- Cuando la masa tenga una textura parecida a la arena es momento de agregar la mezcla de leche y huevos reservada en pasos anteriores.
- Dividir la mezcla dependiendo la cantidad de colorantes vegetales que tengas o quieras utilizar.
- Añadir dos gotas de colorante en cada porción de mezcla para conseguir el color que se está buscando.
- En un molde para hornear engrasado previamente verter cada una de las porciones de mezcla en el orden que se desee, utilizar una espátula para que los colores no se mezclen entre sí.
- Hornear en un horno precalentado a 180°C por espacio de 25 minutos.
- Retirar del molde y decorar.