La mayonesa casera cocida es una opción deliciosa y segura para acompañar tus comidas. Su textura suave y su sabor casero la hacen perfecta para realzar cualquier plato, desde ensaladas hasta sandwiches. Con ingredientes simples y un proceso fácil, podrás disfrutar de una mayonesa más fresca y natural.
Ingredientes:
- 1 huevo entero
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de aceite
- 1 pizca de mostaza
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal y pimienta
Preparación:
- Colocamos todo en un bowl y mezclamos.
- Aparte hacemos una salsa blanca con 1 cucharada de aceite, 1/2 taza de harina y 1/3 taza de agua.
- Ponemos a hervir en una cacerola el aceite con el agua y cuando rompe el hervor agregamos la harina de golpe, mezclamos bien y dejamos unos minutos.
- Cuando esté pronta la volcamos rapidamente en el bowl con los demás ingredientes y vatimos vigorozamente, debe quedar pronta ensequida.
- Se puede guardar por varios días en la heladera.