Receta corta y fácil de Cazuela vegetariana.

Cazuela vegetariana

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Ingredientes:
– 200 g de arroz.
– 400 g de zanahorias.
– 500 g de zapallitos.
– 200 g de choclo en grano.
– 300 g de zapallo o calabacín.
– 200 g de chauchas.
– Caldo de verduras, cantidad suficiente.
– Sal y pimienta.

Modo de Preparación:
Lavar bien las verduras y cortarlas en trozos no muy grandes. Colocar las verduras en una cazuela de barro o un wok, cubrirlas con caldo y cocinar, a fuego lento, durante 20 minutos. Incorporar el arroz y 2 partes de caldo por una de arroz. Condimentar a gusto y cocinar hasta que el arroz este listo. Servir.

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